Организация питания в образовательной организации

Питание в ЧОУ «Школа «КИТ» организовано в специально оборудованной столовой и буфетном помещении по 10-дневному меню с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм, утвержденных СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Услуги по организации питания оказывает ИП Захаров Станислав Иванович, который предлагает разработанный комплекс меню с учетом возраста обучающихся, состояния здоровья, а также необходимых питательных веществ, которые должны присутствовать в рационе ребенка.

При формировании рациона питания детей и подростков в приготовлении пищи соблюдаются основные принципы организации рационального, сбалансированного, здорового питания, предусматривающего:

• соответствие энергетической ценности рациона возрастными и физиологическими потребностями детей и подростков;
• обеспечение в рационе сбалансированности основных пищевых веществ;
• восполнение дефицита витаминов и других микроэлементов в питании школьников за счёт корректировки рецептур и использовании обогащённых продуктов;
• технологическая обработка продуктов, обеспечивающая вкусовые качества кулинарной продукции и сохранность пищевой ценности;
• соблюдение оптимального режима питания и распределения суточного рациона по отдельным приёмам пищи в течение дня.